器づくり　池上ふくみ　　.. Fukumi Ikegami ..
手づくりの器ができるまで〜使ってみる

8月1日、去年出会った東山農場ハナコさんのブルーベリー、収穫期を迎えていると教えていただいたので、摘み取りに伺った。

米や大豆は機械化されて、子どもが収穫体験しやすいものを、とブルーベリーを植えたと聞く。
冬は枝を束ねて雪から守る。大切に育てられているブルーベリーは、無肥料・無農薬だというけれど、地にあっているのかとっても大粒。そして、びっくりするほど甘い。
ブルーベリーの収穫は、7月下旬から約1か月の短い間。フレッシュで食べられる期間は限られるが、大粒で甘いブルーベリーは、ハナコさんの手でジャムになって一年中おいしくいただける。

手作りジャムは、ポトリベーカリーさんで取扱い。