ハナコさんのブルーベリー   

いろいろ ...    2016/08/05(金)掲載
    ハナコさんのブルーベリー
    8月1日、去年出会った東山農場ハナコさんのブルーベリー、収穫期を迎えていると教えていただいたので、摘み取りに伺った。

    米や大豆は機械化されて、子どもが収穫体験しやすいものを、とブルーベリーを植えたと聞く。
    冬は枝を束ねて雪から守る。大切に育てられているブルーベリーは、無肥料・無農薬だというけれど、地にあっているのかとっても大粒。そして、びっくりするほど甘い。
    ブルーベリーの収穫は、7月下旬から約1か月の短い間。フレッシュで食べられる期間は限られるが、大粒で甘いブルーベリーは、ハナコさんの手でジャムになって一年中おいしくいただける。

    手作りジャムは、ポトリベーカリーさんで取扱い。
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