卵ラン農場ムラタ   

いろいろ ...    2017/08/06(日)掲載
    卵ラン農場ムラタ
    卵に旬があるのかはわからないけれど、春にヒヨコだった雌鶏たちが卵を産み始めるのは秋。
    硬い殻に守られた若鶏の卵。大きさも小さめ。
    昨年の冬には廃鶏のスモークチキンも販売されて、身の引き締まった鶏をいただき、骨は参鶏湯風のスープにフル活用。

    親鶏まで丸ごと食べたくなる、そんな素晴らしい卵屋さん。
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